The present invention relates to a concentrate comprising at least one mannosyl erythritol lipid and at least one polyglycerol and a fatty acid ester, a process for its preparation and its use, in particular as a thickener, foaming agent and / or detergent.本発明は、少なくとも1つのマンノシルエリスリトール脂質及び少なくとも1つのポリグリセロール及び脂肪酸エステルを含む濃縮物、その製造方法、ならびにその使用、特に増粘剤、起泡剤及び/又は洗浄剤としての使用に関する。