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一种滋养脾胃卤牛肉及其制备方法
- 专利权人:
- 王学兵
- 发明人:
- 王学兵
- 申请号：
- CN201410488563.X
- 公开号：
- CN104286886A
- 申请日:
- 2014.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种滋养脾胃卤牛肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛肉200-210、玉米油15-19、山楂果20-22、红曲米10-11、芝麻8-9、麦芽糖10-11、鸡汤35-40、虾皮6-7、樱桃冻干粉5-6、鸡内金2-3、砂仁1-2、黄芪2.5-3.2、党参2-3、鸡爪参1-2、老君须1-1.4、酒糟12-15、面粉60-65、木鱼石粉10-11、荷叶适量、香料18-20、营养保健液30-35。本发明的牛肉经由酒糟、木鱼石粉、面粉包裹烤制后，酒味及木鱼石粉中所含的微量元素渗入其中，风味独特，提升了营养价值，此外，本方法添加了山楂果，使得本发明味道酸甜，搭配鸡内金、党参等中药还可达到滋养脾胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
