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一种检测鹅肥肝脂肪酸的方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 王宝维,孙倩,葛文华,张名爱,岳斌
- 申请号：
- CN201180003676.0
- 公开号：
- CN103154218A
- 申请日:
- 2011.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张中南
- 摘要：
- 本发明涉及一种检测鹅肥肝脂肪酸的方法，用于同时检测棕榈油酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸，包括有1)鹅肥肝脂肪的提取、2)皂化处理、3)甲酯处理和4)色谱分析步骤，其特征在于步骤1)鹅肥肝脂肪的提取是用氯仿-甲醇溶液对鹅肥肝脂肪进行提取；步骤2)皂化处理是选用KOH-乙醇溶液进行皂化；步骤3)甲酯处理是选用BF3-甲醇进行甲酯反应，反应时pH值为6.0～7.0。本发明通过对皂化、甲酯化条件的改进，提高了鹅肥肝脂肪酸的回收率和检测的准确性，可以同时测定五种单脂肪酸。本发明有望成为我国鹅肥肝中脂肪酸的绝对含量测量的国家标准，从而应用于鹅肥肝质量等级评价，并且为有关标准的制定提供了更为科学的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
