一种水果谷物罐头的制备方法
- 专利权人:
- 山东凯欣绿色农业发展股份有限公司
- 发明人:
- 张莉,潘润天
- 申请号：
- CN201910692272.5
- 公开号：
- CN110419697A
- 申请日:
- 2019.30.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明适用于罐头加工技术领域,提供了一种水果谷物罐头的制备方法,包括如下步骤:将谷物原料进行蒸煮,得到蒸煮谷物;按照如下重量份数称取水果谷物罐头的各项基料:水果25~35份、所述蒸煮谷物20~30份、白砂糖8~12份、水10~20份、柠檬酸0.08~0.12份、稳定剂1.1~1.8份;以柠檬酸溶液对蒸煮谷物进行酸化处理,得到酸化谷物;将酸化谷物及其他基料进行混合装罐,得到水果谷物罐头。借此,本发明能够拓宽水果罐头的原料来源和消费市场,同时能够减少因产品升级而改造设备的附加投入。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
