采用特征性指示物鉴别动物源性地沟油的方法
- 专利权人:
- 中国科学院大连化学物理研究所
- 发明人:
- 陈吉平,金静,田玉增,邹黎黎,王龙星
- 申请号：
- CN201210222800.9
- 公开号：
- CN103512970A
- 申请日:
- 2012.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 本发明涉及采用特征性指示物鉴别动物源性地沟油的方法，确立了动物源性地沟油的特征性指示物，并制定了该特征性指示物衍生化产物的判定指标。油脂样品经过简单的前处理、仪器分析和系统的数据统计，然后再依据该方法中提出的判定指标，对食用油中是否掺杂动物源性地沟油进行判定。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
