一种基于外源动物特征DNA地沟油快速检测的方法
- 专利权人:
- 青岛科技大学
- 发明人:
- 石超,马翠萍,葛玉洁,曹丽洁,王文硕
- 申请号：
- CN201110456243.2
- 公开号：
- CN102586424A
- 申请日:
- 2011.12.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明以样品油中外源动物特征DNA作为检测的靶标，构建地沟油快速、灵敏、特异的检测方法。以样品油中不应存在的动物外源成分作为地沟油的鉴别依据，以动物外源成分的线粒体特征DNA为检测的具体靶标。首先从样品油中获得线粒体DNA，并对提取的DNA进行检测或者对其信号扩增后检测。检测结果通过和阳性对照、阴性对照或者空白对照的检测值比较，从而有效的鉴别和检测地沟油。本发明将为食品安全部门快速准确地识别“地沟油”提供强有力的工具，对于保障食品安全具有重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
