地沟油快速检测方法
- 专利权人:
- 卓仲表
- 发明人:
- 卓仲表
- 申请号：
- CN201410096516.0
- 公开号：
- CN103837564A
- 申请日:
- 2014.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食用油质量检测领域，尤其涉及一种地沟油检测方法。一种地沟油快速检测方法，包括以下步骤，首先将待测的食用油取样装在一个容器中，然后对容器内的食用油降温，直到温度下降到0℃～5℃之间，保持该温度静置一定时间，最后通过目测判定食用油的质量，当油中出现白色凝结颗粒时，该油为地沟油，当油仍然保持清透的液体时为合格的植物油。本发明利用地沟中含有的动物油脂凝固温度较高的原理，对被测食用油进行降温，动物油脂的凝固点在8℃左右，而大豆等植物油的凝固点都在0℃以下，当被测食用油的温到0℃到5℃之间出现白色凝固物质说明该油内含有动物油脂，即为地沟油，该检测方法快捷、便利，特别适合普通家庭使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
