To provide decellularized carrier production methods capable of producing a decellularized carrier with high performance.SOLUTION: A decellularized carrier production method of the present invention comprises a cryopreservation step, a thawing step, and a decellularization step. The cryopreservation step cryopreserves a removed organ or tissue. The thawing step thaws the cryopreserved organ or tissue in the cryopreservation step. The decellularization step decellularizes the thawed organ or tissue in the thawing step. Here, the decellularization step comprises a poorly water soluble surfactant perfusion step and a hydrophilic water soluble surfactant perfusion step. The poorly water soluble surfactant perfusion step perfuses the thawed organ or tissue with a poorly water soluble surfactant-containing solution. The hydrophilic water soluble surfactant perfusion step perfuses the organ or tissue perfused with a poorly water soluble surfactant-containing solution, with a hydrophilic water soluble surfactant-containing solution.SELECTED DRAWING: Figure 10【課題】高性能の脱細胞化担体を製造可能とする脱細胞化担体製造方法を提供する。【解決手段】 脱細胞化担体製造方法は、凍結保存工程と、解凍工程と、脱細胞化工程とを含む。凍結保存工程は、摘出された臓器又は組織を凍結保存する。解凍工程は、凍結保存工程にて凍結保存された臓器又は組織を解凍する。脱細胞化工程は、解凍工程にて解凍された臓器又は組織を脱細胞化する。ここで、脱細胞化工程は、難水溶性界面活性剤灌流工程と、親水溶性界面活性剤灌流工程とを含む。難水溶性界面活性剤灌流工程は、解凍された臓器又は組織を、難水溶性界面活性剤含有溶液で灌流する。親水溶性界面活性剤灌流工程は、難水溶性界面活性剤含有溶液により灌流された臓器又は組織を、親水溶性界面活性剤含有溶液で灌流する。【選択図】図10