一种大豆蛋白的粘度检测方法
- 专利权人:
- 山东禹王生态食业有限公司
- 发明人:
- 牛祥臣,刘汝萃,马军,侯君
- 申请号：
- CN201710654914.3
- 公开号：
- CN107436275A
- 申请日:
- 2017.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 侯桂丽
- 摘要：
- 一种大豆蛋白的粘度检测方法，包括如下步骤：(1)将大豆蛋白和0～5℃水在非刀片低档速搅拌器中搅拌后转入高型烧杯中；(2)转子转2‑5圈后用粘度测定仪测定粘度。本发明的方法相对精确，人为影响因素低，且操作简便，对大豆蛋白粘度的检测有实际指导作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
