PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an endoscopic image processing device, a method and a program, and an endoscopic system for appropriately notifying information on an area of interest included in an endoscopic image according to an operation of an endoscope operator. SOLUTION: An operation of an endoscope operator with respect to an observed part of an endoscopic image is recognized from the endoscopic image, and area of interest information is displayed in the endoscopic image at a first emphasis level according to the recognition result. The first highlighting to be displayed and the second highlighting to display the attention area information at a second highlighting level relatively smaller than the first highlighting level are switched. [Selection diagram] Fig. 3【課題】内視鏡画像に含まれる注目領域の注目領域情報を内視鏡操作者の動作に応じて適切に報知する内視鏡画像処理装置、方法及びプログラム、内視鏡システムを提供する。【解決手段】内視鏡画像の被観察部位に対する内視鏡操作者の動作を内視鏡画像から認識し、認識結果に応じて、注目領域情報を内視鏡画像内に第1強調レベルで表示する第1強調表示と、注目領域情報を第1強調レベルよりも相対的に小さい第2強調レベルで表示する第2強調表示とを切り替える。【選択図】図3