一种桑葚果粉的制备方法
- 专利权人:
- 南京泽朗农业发展有限公司
- 发明人:
- 苏刘花
- 申请号：
- CN201410254279.6
- 公开号：
- CN104068356A
- 申请日:
- 2014.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑葚果粉的制备方法。其由在于以下步骤：1）制浆：取桑葚果清洗，打浆后，再用胶体磨处理，制得果浆；2）酶解：步骤1）制备的果浆加入果胶酶和淀粉酶，在温度50℃条件下酶解1小时，制得酶解液；3）干燥：步骤2）制得酶解液加入适量麦芽糊精进行喷雾干燥，即得桑葚果粉。本发明的制备方法简单，提高了原料利用率，而且制得的果粉富含粗纤维和亚油酸，营养更全面，可以用作食品原料，也可以直接冲饮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
