蜂蜜花生的制作配方
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号:
- CN201310718686.3
- 公开号:
- CN104719999A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种蜂蜜花生的制作配方,它包括占配方总重量45—55%的花生米,30—40%的固体混合料,8—18%的液体混合料;所述固体混合料包括占固体混合料总重量50—60%的面粉,10—25%的淀粉,15—30%的糖粉;所述液体混合料包括占液体混合料总重量40—60%的蜂蜜,30—50%的水,5—15%的食盐,不低于1%的发酵粉和食盐。配方设计为固体混合料和液体混合料,将两者混合后通过糖衣机给花生仁包裹蜂蜜糖衣,再通过炸制制得蜂蜜花生,花生颗粒粒粒分离,不易粘黏。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心