蜂蜜花生的制作配方
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310718686.3
- 公开号：
- CN104719999A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜂蜜花生的制作配方，它包括占配方总重量45—55%的花生米，30—40%的固体混合料，8—18%的液体混合料；所述固体混合料包括占固体混合料总重量50—60%的面粉，10—25%的淀粉，15—30%的糖粉；所述液体混合料包括占液体混合料总重量40—60%的蜂蜜，30—50%的水，5—15%的食盐，不低于1%的发酵粉和食盐。配方设计为固体混合料和液体混合料，将两者混合后通过糖衣机给花生仁包裹蜂蜜糖衣，再通过炸制制得蜂蜜花生，花生颗粒粒粒分离，不易粘黏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
