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一种低蛋白面条及其制备方法
- 专利权人:
- 福州东泽健康食品有限公司
- 发明人:
- 周少文,简志君,游光针
- 申请号：
- CN201711096819.2
- 公开号：
- CN107668515A
- 申请日:
- 2017.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开一种低蛋白面条及其制备方法，原料包括小麦粉0—30分、食用淀粉30—100份、变性淀粉0—30份、魔芋精粉0—15份、海藻酸丙二醇酯0.1—0.4份、碳酸钠0.1—0.3份、聚丙烯酸钠0.1—0.2份、焦磷酸钠0.05—0.08份、三聚磷酸钠0.02—0.05份，碳酸钙0.1—0.3份。产品蛋白含量低于3g/100g，按照慢性肾脏病患者每天摄入300g低蛋白面条计算，在保证足够热量的同时，每日非优质蛋白摄入量小于9g，给优质蛋白的摄入腾出了足够的空间，全面均衡慢性肾脏病患者的营养结构。同时本产品口感与普通面条相似，大大提高患者的依从性，更易坚持长期食用，是慢性肾脏病患者的理想主食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
