一种测定乳制品中1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法
- 专利权人:
- 南京工业大学
- 发明人:
- 应汉杰,程利花,杨金宝,姜金斗,熊健,吴菁岚,沈劼,谢婧婧,陈勇,柏建新,陈晓春
- 申请号：
- CN201110002675.6
- 公开号：
- CN102175800A
- 申请日:
- 2011.01.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 肖明芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种测定乳制品中1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯含量的方法，该方法包括如下步骤：(1)按照常规方法提取乳制品中的脂肪；(2)将步骤(1)提取的脂肪溶于溶于二氯甲烷中，再通过高效液相色谱法测定1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的含量。本发明方法解决了无法直接对甘油三酯定量的难点，具有准确程度高、受环境变化影响较小、操作方法简便等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
