一种罗汉果面包及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林实力科技有限公司
- 发明人:
- 何伟平
- 申请号：
- CN201610770139.3
- 公开号：
- CN106070449A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 马琳
- 摘要：
- 本发明公开一种罗汉果面包及其制备方法，属于食品技术领域。该罗汉果面包由如下重量份的原料制成：罗汉果粉80～150份，高筋面粉400～500份，低筋面粉50～100份，白砂糖20～40份，奶粉20～50份，鸡蛋10～25份，食盐10～25份，奶油20～50份，面包改良剂2～8份，酵母20～30份，水700～850份。罗汉果粉由压榨处理生产甜甙后产生的果渣制成，本发明实现了变废为宝、资源回收的目的。制得的罗汉果面包营养丰富、低能量、口感疏松、富有弹性，具有饱腹感，可延缓消化吸收，有预防肥胖和缓解便秘等保健功效，是一种值得推广的利于健康的罗汉果休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
