一种百香果膳食纤维饮料及其制作方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 辛明,李昌宝,孙健,周主贵,李杰民,唐雅园,零东宁,李丽,刘国明,何雪梅,郑凤锦,盛金凤,李志春
- 申请号：
- CN201710600222.0
- 公开号：
- CN107410784A
- 申请日:
- 2017.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢正星
- 摘要：
- 本发明提供一种百香果膳食纤维饮料及其制作方法，属于食品加工领域，以百香果全果作为原料，经过果壳切段、酸性蛋白酶处理果肉、乙醇浸漉处理果籽，以及后续的发酵与均质机相结合的处理工艺得到的百香果膳食纤维饮料，可以较为完全的保持其营养成分，所得的百香果膳食纤维饮料食用方便，口感优良，其中的可溶性膳食纤维含量高，具有丰富的营养价值和良好的保健效果，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
