Product comprising the composition, Flavour Modifiers, the use of such composition Flavour Modifiers to modify the perception of flavor in Food and Beverage, and Method for improving the perception of taste in food or drink that includes adding the composition changes Loves The Taste of the food or drink.Claim 1: Taste modifier composition comprising one or more Modifiers of Flavor compounds selected from the group consisting of M - cresol, 9 - ona dozens - 2 -, 3 - N - propilfenol, 3 - ethylphenol, Hydroxycitric acid, Garcinia acid and their mixtures.Producto que comprende dicha composición modificadora del sabor, uso de dicha composición modificadora del sabor para modificar la percepción del sabor en alimentos y bebidas, y método para mejorar la percepción del sabor en un alimento o bebida que comprende agregar dicha composición modificadora del sabor a dicho alimento o bebida. Reivindicación 1: Composición modificadora del sabor que comprende uno o más compuestos modificadores del sabor seleccionados del grupo que consiste en m-cresol, 9-decen-2-ona, 3-n-propilfenol, 3-etilfenol, ácido hidroxicítrico, ácido de garcinia y sus mezclas.
