The present disclosure provides a novel sweetener composition comprising a compound having a structure according to formula (I): ## STR1 ## wherein R1, R2, R3, and R4 are described herein. provide. Also provided is a method of adjusting the sweetness profile of a product by adding a compound of formula (I) to a product such as a beverage product or food. For example, the compounds described herein increase the overall sweetness of beverages sweetened by nutritive sweeteners and reduce the sweetness onset time of intense sweeteners such as rebaudioside A； It can be added to make the bitterness, metallic taste and licorice taste of intense sweeteners less noticeable and improve the sweetness of sweet products.本開示は、式（Ｉ）： 【化１】 ［式中、Ｒ１、Ｒ２、Ｒ３、及びＲ４は、本明細書に記載されている］による構造を有する化合物を含む新規な甘味料組成物を提供する。飲料製品又は食品のような製品に、式（Ｉ）の化合物を添加することにより、製品の甘味プロファイルを調節する方法もまた提供される。例えば、本明細書に記載された化合物は、栄養甘味料により甘味を付与された飲料の全体的な甘味を増加させ、レバウディオサイドＡのような強力甘味料の甘味開始時間を短縮し、強力甘味料の苦味、金属味及びリコリス味を気付きにくくさせ、甘味製品の甘味を向上させるために添加され得る。
