The composition glicos u00eddea steviol glycosylated with a modifier of flavor composition itensificadora profile of taste and flavor includes steviol glycosides that can increase the intention to glycosylatedSidade of taste and / or taste in food or drink.A method for increasing the intensity of the taste and flavor of a food or beverage, comprises the step of adding an intensifier composition of taste and flavor of a food or drink.Where the composition of flavor and taste intensifier includes the steviol glycosides glycosylated.A method for improving the organoleptic properties of food or drink includes a high fructose syrup, and includes the step of adding the composition of taste and flavor to the intensifierS food or drink.The addition of the intensifier composition of flavor and taste to make the high fructose syrup, such as corn syrup with high fructose content.Has a taste more like sugar.composição glicosídea de esteviol glicosilado com um modificador de sabor uma composição itensificadora do perfil de gosto e sabor inclui glicosídeos de esteviol glicosilado que podem aumentar a intensidade do gosto e / ou sabor em um alimento ou bebida. um método para aumentar a intensidade do gosto e do sabor de um alimento ou bebida, compreende a etapa de adicionar uma composição intensificadora do gosto e sabor de um alimento ou bebida, onde a composição intensificadora do sabor e do gosto inclui os glicosídeos de esteviol glicosilado. um método para melhorar as propriedades organolépticas de um alimento ou bebida inclui um xarope de alto teor de frutose e inclui a etapa de adicionar a composição intensificadora de gosto e sabor aos alimentos ou à bebida. a adição da composição intensificadora de sabor e gosto para fazer com que o xarope de alto teor de frutose, tal como o xarope de milho com alto teor de frutose, tenha um gosto mais parecido com o açúcar.
