PURPOSE: Nutritious rice for instant rice cooking is provided to enable impromptu cook without the need of washing work of clean washing of rice, a soaking process, and controlling of water content. CONSTITUTION: Rice is washed and dried. 0.2-0.8 weight% of ginseng, 0.5-10 weight% jujube, 0.2-0.8 weight% of cassia seed, 0.5-10 weight% of licorice, 0.5-10 weight% of gardenia seed, 0.5-10 weight% of roasted barley, 0.5-10 weight% of roasted corn, and 47-98 weight% of purified water are added in an extractor, and are heated at a temperature of 80-120 deg. C for 2-3 hour before being extracted with a filtration. Oriental medicinal nutrition rice water is prepared by mixing an extract with a natural preservative such as lactic acid. The rice and the oriental medicinal nutrition rice water are put in a container in a ratio of 1:1-1.5, and the container is sealed.본 발명은 즉석 취반용 영양쌀에 관한 것으로, 본 발명의 목적은 수세 완료된 쌀과 영양이 풍부하고 맛과 향이 양호한 영양밥물을 적정의 비율로 혼합 제조되며,본 발명에 의한 즉석취반용 영양쌀에 의할 때 쌀과 한방영양밥물을 혼합하여 제조함으로서 종래의 수세, 불림 및 밥물조절에 따른 불편함과 번거로운 문제점을 해소시킬 수 있기 때문에 취사가 매우 간편하고, 또 인삼, 대추, 결명자, 감초, 볶은 보리 등의 추출물(이하‘한방영양밥물’이라 함)을 이용함으로써 영양이 풍부하고 맛과 향이 양호한 효과가 있다. 즉, 본 발명에 의한 영양쌀을 이용하여 취반된 밥은 시각적, 후각적, 미각적으로 우수하고 영양이 풍부한 건강 지향적이며 간편하게 맛있는 밥을 취반할 수 있는 효과가 있다.
