一种牛蒡山药复合酵素的制作方法
- 专利权人:
- 徐州康汇百年食品有限公司
- 发明人:
- 胡传银,董玉伟,张艳明,张爱民
- 申请号：
- CN201710212491.X
- 公开号：
- CN106983137A
- 申请日:
- 2017.04.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛蒡山药复合酵素的制作方法，其特征为以新鲜牛蒡山药为原料，经杀菌、糖化、打浆、发酵等工艺制作而成，与传统工艺相比本方案的特点储藏糖化率高，糖化时间短，缩短发酵周期快，产品既有牛蒡山药酵素应有的清香又具有葡萄酒的特色，香气宜人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
