Methods and systems for monitoring a subject in a sleep or resting state are provided herein. The methods can include obtaining signals from at least one of one or more microphones, one or more pyroelectric infrared (PIR) sensors and one or more accelerometer sensors. The obtained signals can be automatically transmitted to a processor. Thereafter, using the processor, one or more patterns in the obtained signals can be detected to determine one or more physiological and/or biological parameters including at least one of heart rate, breathing rate, wheezing, sleep quality and/or sleep architecture. Outputs of the determined parameters may be generated upon crossing preset thresholds.L'invention concerne des procédés et des systèmes de surveillance d'un sujet dans un état de sommeil ou de repos. Les procédés peuvent consister à : obtenir des signaux provenant d'au moins un microphone parmi un ou plusieurs microphones, un ou plusieurs capteur(s) infrarouge(s) pyroélectrique(s) (PIR) et un ou plusieurs capteur(s) d'accéléromètre ; transmettre automatiquement les signaux obtenus à un processeur ; détecter ensuite, à l'aide du processeur, un ou plusieurs motif(s) dans les signaux obtenus pour déterminer un ou plusieurs paramètre(s) physiologique(s) et/ou biologique(s) comprenant au moins un élément du groupe constitué par le rythme cardiaque, le rythme respiratoire, la respiration sifflante, la qualité du sommeil et/ou la structure du sommeil ; générer des sorties des paramètres déterminés lors du franchissement de seuils prédéfinis.