一种酱香型高粱酒
- 专利权人:
- 贵州省仁怀市富伦酒业销售有限公司
- 发明人:
- 张应飞
- 申请号：
- CN201611000545.8
- 公开号：
- CN106281868A
- 申请日:
- 2016.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李明
- 摘要：
- 本发明涉及一种酱香型高粱酒，其配方重量百分比为：纯净水20～30％、高粱40～50％、小麦8～15％、稻壳8～13％、黄豆8～11％、山楂3～6％、核桃分心木2～5％，各组分之和为100％。采用上述配方酿造酱香型高粱酒的酿造工艺为：(1).搅拌发酵原料；(2)入锅加大火蒸煮；(3).浸泡核桃分心木，留水备用；(4).将核桃分心木水与蒸煮后的原料混合均匀熬制；(5).过滤；(6).陈酿，放入窑洞储存。本发明酱香型高粱酒，通过在酿造过程中添加核桃分心木，使得酿造好的高粱酒可以滋补肾脏、固精、活血补血、治疗尿急尿频腰痛，成功的改变传统高粱酒酿造工艺的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
