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黄瓜味葵瓜子及其加工方法
- 专利权人:
- 重庆鸿谦农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 钟年伟
- 申请号:
- CN201510649427.9
- 公开号:
- CN106562367A
- 申请日:
- 2015.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种黄瓜味葵瓜子及其加工方法,属于农副产品加工领域,葵瓜子500g;黄瓜80‑100g;食盐25‑30g;味精10‑15g;甜蜜素5‑10g;八角10‑20g;桂皮10‑20g;花椒10‑15g;鸡精10‑15g;陈皮10‑20g;枸杞5‑10g。加工方法为:将葵瓜子洗净后放入锅中,加水;放入食盐,搅匀后放入味精、甜蜜素、鸡精;将八角、桂皮、花椒、陈皮和枸杞装入纱布袋中,封口后放入锅中;大火开锅后,将黄瓜切块,用榨汁机打成汁后放入锅中,小火煮20分钟关火,并搅匀;自然冷却,当水凉透后,将瓜子捞出,通过瓜子烘干机进行烘干即可。本发明通过在瓜子的炒制过程中加入了打成汁的黄瓜,使得炒制的瓜子具备了黄瓜的清新口味,且包含了部分黄瓜具备的营养成分,具备较高的营养价值,口感清新爽口。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/