一种枸杞葡萄酒的酿造方法
- 专利权人:
- 钟虹光
- 发明人:
- 钟虹光,俞惠明,王平来,徐永前
- 申请号：
- CN200410091783.5
- 公开号：
- CN1782061A
- 申请日:
- 2004.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种枸杞葡萄酒的酿造方法，它是以鲜枸杞和鲜葡萄为原料，采用单独发酵的方法，再与鲜葡萄汁勾兑的酿制方法。该方法可克服枸杞和葡萄成熟期不一致的困难，减少枸杞浓缩制汁或冷冻保鲜的成本，也能克服利用干枸杞酿制枸杞葡萄酒果香不足的缺陷。此方法酿制出的枸杞葡萄酒口味独特、香气浓郁、酒体醇厚，有枸杞和葡萄的混合香味，且香味持久怡人。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
