一种猪头肉的分割及快速冷冻处理方法

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专利权人:

安徽新梦想食品有限公司

发明人:

黄义灯

申请号：

CN201611041468.0

公开号：

CN106550972A

申请日:

2016.11.24

申请国别(地区):

CN

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种猪头肉的分割及快速冷冻处理方法，包括预处理、分割、浸泡、快速冷冻、冷藏步骤。本发明采用快速冷冻方式进行速冻，速度快，猪肉失鲜少，且可延长猪头肉的冷藏时间。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/