一种接木骨白茅根复合保健醋的酿造方法
- 专利权人:
- 余芳
- 发明人:
- 余芳,朱广双,解卫东
- 申请号：
- CN201610734412.7
- 公开号：
- CN106085804A
- 申请日:
- 2016.08.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种接木骨白茅根复合保健醋的酿造方法，所述的接木骨白茅根复合保健醋是以接骨木、白茅根为主要原料，采用将接骨木根、白茅根杀青后进行萃取、糊化、酶解、发酵、陈酿等加工工序，能够去除原料中携带的涩味，改善成品醋的口感与风味，保留了原料所含的营养物质，使制得的接木骨白茅根复合保健醋具有增强免疫力、活血止痛、祛风利湿等保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
