PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a tomato fruit juice-containing beverage capable of providing original taste of tomato even when tomato fruit percentage of the beverage is set at 100% or more and excellent in taste (deliciousness).SOLUTION: There is provided a tomato fruit-containing beverage with tomato fruit percentage of 100% or more, containing alanine and having percentage of alanine of 1 to 5 mass% based on the tomato fruit-containing beverage and acid degree thereof of 0.40 to 1.30%.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】飲料のトマト果汁率を100%以上としたときにもトマト本来の味わいも感じられ、味(おいしさ)にも優れるトマト果汁含有飲料を提供する。【解決手段】 トマト果汁率が100%以上であるトマト果汁含有飲料において、アラニンを含有し、アラニンの割合が前記トマト果汁含有飲料に対し1~5質量%であるとともに、その酸度が0.40~1.30%以下であるトマト果汁含有飲料。【選択図】 なし
