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大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺
- 专利权人:
- 绵竹三溪香茗茶叶有限责任公司
- 发明人:
- 陈翠琪,方发义
- 申请号：
- CN201410332721.2
- 公开号：
- CN104171112A
- 申请日:
- 2014.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 钱成岑`詹永斌
- 摘要：
- 本发明公开了大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶的工艺，属于茶叶加工技术领域；所述大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺包括花瓣预处理工序和窨制工序，窨制工序中通过三次窨制，在以大马士革玫瑰鲜花作为原料的条件下，通过优化和控制各工序的工艺条件，达到茶叶对鲜花中芳香物质的高质量吸收，并引入低温存储工艺促进芳香物质在茶叶中的固化；本发明的大马士革玫瑰鲜花窨制茶叶工艺条件温和、易于控制，通过特有的加工条件能够很好的促进大马士革玫瑰的芳香类物质的释放，并使其与茶叶的交汇融合，所制得的茶叶外形、汤色、叶底符合用于窨制茶类的外形、汤色、叶底的要求，具有大马士革玫瑰花所特有的芬芒馥郁的内质香气，滋味带甜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
