一种红枣酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 河南福切尔生物科技有限公司
- 发明人:
- 张相生,黄继红,侯银臣,巴欣毅,张荣生
- 申请号：
- CN201710360220.9
- 公开号：
- CN107296266A
- 申请日:
- 2017.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红枣酵素及其制备方法，包括以下重量百分含量的组分制备而成：红枣15%‑60%；山药10%‑50%；山楂：5%‑25%。本发明以红枣为主，同时复配山药、山楂，采用多菌株（红曲、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌）发酵制备出一种功能性红枣酵素。本发明通过原料复配、多菌株协同发酵充分利用了原料的药用价值、香气、功能成分等特点，并结合多菌株协同发酵得到了一种具有提高免疫、抗氧化、调节血脂的红枣酵素，且产品中未检出桔霉素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
