一种杏仁油及其加工方法
- 专利权人:
- 河北农业大学
- 发明人:
- 王颉,王贞强
- 申请号：
- CN201010554987.3
- 公开号：
- CN102002431A
- 申请日:
- 2010.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杏仁油及其加工方法，属食品加工领域。本发明所要解决的技术问题一是保持甜杏仁应有的风味、组织状态稳定、澄清透明无沉淀、高营养价值的甜杏仁油，二是提出一种超临界CO2流体制备甜杏仁油的方法：(1)以无霉烂、果形饱满的甜杏仁为原料，去核得到甜杏仁，粉碎至杏仁粉的颗粒达到100目左右。然后装入萃取釜。(2)调节超临界流体萃取装置的参数进行萃取：萃取温度45℃，出口温度80℃，CO2压力450bar，提取时间3h。萃取过程中每隔30min收集一次，经过沉淀澄清得到甜杏仁油成品。出油率高，能达到50％。本发明的提出对于促进甜杏仁资源的综合利用具有重要作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
