一种冻豆腐的加工方法

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专利权人:

田立红

发明人:

田立红

申请号：

CN201510098136.5

公开号：

CN104738207A

申请日:

2015.03.06

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明提出的是食品加工领域的一种冻豆腐的加工方法。经过铁锅熬浆和冷冻机慢冻过程。采用本发明方法加工出的冻豆腐含水率高，持水而不脱水，能够长期储存不变质，为绿色环保安全食品。适宜作为冻豆腐食品加工的方法应用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/