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莲子百合老鸭汤的配方及制作方法
- 专利权人:
- 康美药业股份有限公司
- 发明人:
- 马兴田
- 申请号：
- CN200910172165.6
- 公开号：
- CN102018243A
- 申请日:
- 2009.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 尚世浩
- 摘要：
- 本发明公开了莲子百合老鸭汤配方及制作方法，其操作步骤如下：(1)按重量称取百合、莲子、白果仁、玉竹、无花果、水鸭肉。(2)将处方中的药材分别清洗干净，依照处方量配比，放置于洗净的煲内，加入3000g纯净水，用大火煮沸，再用小火煲3小时。(3)煲好后，除去残渣，加入适量油、盐、味精香料等调味剂，此汤料配方含量为3-4人份量。本发明用上述药物与性味甘凉，具有滋阴补血功效的鸭肉相结合，通过烹调加工，成为既是药物又是食物的美味佳肴。药借鸭肉，鸭借药力共同发挥健脾养血，养阴润肺，清心宁神的作用。因该配方能调阴阳安五脏，清心神养气血，故久用能增强机体免疫力。本发明的莲子百合老鸭汤配制方法，味道鲜美，营养健康，保持了原有中药的功效，具有制备简单、使用方便等优点，是家居厨房必备的汤料之一。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
