豆豉豇豆及其制作方法
- 专利权人:
- 高翔
- 发明人:
- 高翔
- 申请号：
- CN201711449425.0
- 公开号：
- CN107927665A
- 申请日:
- 2017.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆豉豇豆及其制作方法。该豆豉豇豆按重量比由以下组成部分：豇豆70‑75份、豆豉12‑13.5份、花椒2‑3份、干红椒丝6‑6.5份、熟菜籽油6‑6.5份、姜丝3.0‑3.5份、蒜泥2‑4份、辣椒粉4‑5份、盐5‑6份。本发明的优点在于：腌制好的豇豆，必须从选材上入手，有蒂、完整无虫疤、无折断，经过多次试验得出干燥室的温度和干燥时间，豇豆的水分流失不影响其的脆度，口感好，而且保存时间长，不腐烂，加上豆豉搭配开胃菜必不可少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
