HWANG, YONG SOO,황용수,LEE, KHAN,KIM, HYOUNG SHIN,김형신,AHN, SUN EUN,안선은
申请号：
KR1020120045515
公开号：
KR1020130122298A
申请日:
2012.04.30
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention provides a manufacturing method of fermented liquid which comprises the following steps: securing more than one kind of agricultural products harvested in season for stably supplying fermentation causing materials throughout the year by drying and securing the materials harvested in season drying the materials and fermenting the materials after pulverizing to obtain the fermented liquid.COPYRIGHT KIPO 2014[Reference numerals] (AA) Step where a raw material is secured(BB) Step where the material gets dried(CC) Step where the dried material gets powdered(DD) Step where the powdered material gets fermented in order to produce a fermented liquor제철 수확기에 수확된 소재를 건조하여 확보함으로써, 발효원인 소재를 연중 안정적으로 공급할 수 있도록, 제철 출하기에 수확된 적어도 한 종 이상의 농수산물을 소재로 확보하는 단계와, 소재를 건조하는 건조단계, 분체화된 소재를 발효시켜 발효액을 제조하는 단계를 포함하는 발효액 제조 방법을 제공한다.
