BELL Zena,БЕЛЛ Зена,LI Tomas,ЛИ Томас,IEP Gregori,ИЕП Грегори
申请号：
RU2015153213
公开号：
RU0002632943C2
申请日:
2014.05.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2017
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: beverage contains water, a flavouring, erythritol, D-psicose, an acidulant and a sweetening component containing a sweetening amount of rebaudioside M. Wherein rebaudioside M constitutes at least 50 wt % of the sweetening component and is present at a concentration of 200 parts per million (ppm) to 600 ppm. A syrup for producing this beverage is also proposed. To produce the beverage, the syrup should be diluted in the system of 1 plus 5 parts added.EFFECT: invention allows to produce a beverage with a pleasant sweetness without a bitter aftertaste.17 cl, 5 dwg, 10 tbl, 9 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Напиток содержит воду, ароматизатор, эритрит, D-псикозу, подкислитель и подслащивающий компонент, содержащий подслащивающее количество ребаудиозида M. Причем ребаудиозид М составляет по меньшей мере 50 вес.% подслащивающего компонента и присутствует в концентрации от 200 частей на миллион (чнм) до 600 чнм. Также предложен сироп для получения этого напитка. Для получения напитка сироп следует разводить по системе 1 плюс 5 добавляемых частей. Изобретение позволяет получить напиток с приятной сладостью без горького послевкусия. 2 н. и 15 з.п. ф-лы, 5 ил., 10 табл., 9 пр.
