一种降低果蔬贮存中硝酸盐含量的方法
- 专利权人:
- 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
- 发明人:
- 慕钰文,冯毓琴,李翠红,魏丽娟
- 申请号：
- CN201911016195.8
- 公开号：
- CN110583965A
- 申请日:
- 2019.24.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低果蔬贮存中硝酸盐含量的方法,该方法是将果蔬经二氧化氯浸泡处理和/或超声波超声处理后贮存,利用该方法对果蔬进行处理后,能够显著降低果蔬在贮存过程中的硝酸盐含量,进而降低果蔬贮存过程中亚硝酸盐的产生,延长果蔬贮存时间,对于提升果蔬的食用安全,保持和提高果蔬的营养品质具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
