高纤维低粘度魔芋纤维素粉制备方法
- 专利权人:
- 曾士祥
- 发明人:
- 郑正炯,陈彩良,吴颖,荷亚娟,江丽,汤家芳
- 申请号：
- CN201010187069.1
- 公开号：
- CN102258179A
- 申请日:
- 2010.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种高纤维低粘度魔芋纤维素粉制备方法。本发明所称的方法包括酶解法和酸解法，其特征是严格控制粉水比、限定pH值、控制温度、反应时间，但酶解法和酸解法要求的粉水比、pH值、温度和反应时间是不同的。本发明具有构思新颖、工艺规范、简单易操作、无污染等特点；采用本发明制作的魔芋纤维素粉具有高纤维、低粘度，比一般植物纤维如小麦的效果高10倍，本产品是一种防止高血脂、高血糖、高血压等疾病的理想的保健品。本发明可以广泛用于食品、饮品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
