一种淀粉为主要原料的涂覆式可食性人参保鲜膜
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 孙旸,陈光,王义,孙春玉
- 申请号：
- CN201210290809.3
- 公开号：
- CN102919969A
- 申请日:
- 2012.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为涂覆式人参保鲜膜，属于农业技术领域。本发明解决了目前人参采收后保鲜困难，储运不方便，水分和功效成分损失的问题。本发明所涉及的人参保鲜膜以玉米淀粉为主要原料，以食品原料作为增塑剂、增稠剂，以及天然抗菌活性物质增加可食性膜的抑菌保鲜能力。采用涂覆法包裹在人参表面，起到减少水分流失，控制呼吸作用，抑制微生物生长的作用。使用本发明保鲜180天的人参色泽、口味、形态无明显变化，总皂苷和总糖等成分含量无显著降低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
