一种冬枣果酱的制作方法
- 专利权人:
- 安徽金古堆绿色农业有限责任公司
- 发明人:
- 马飞
- 申请号:
- CN201810521822.2
- 公开号:
- CN108850939A
- 申请日:
- 2018.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王际复
- 摘要:
- 本发明公开了一种冬枣果酱的制作方法,1)选料:选择颗粒饱满、无病虫害、无机械损伤、口感香甜的冬枣;2)清洗:将冬枣转移至流动的清水中刷洗2‑3分钟,然后取出冬枣沥干水分备用;3)去皮、去核:将清洗后的冬枣放在蒸笼中蒸煮;4)打浆:将去皮、去核后的冬枣果肉放在打浆机中打浆,制的枣浆备用;5)浓缩:将枣浆与75%浓度的糖液一起放入不锈钢锅中,并向锅中加入柠檬酸,然后对不锈钢锅进行加热,然后起锅制的冬枣果酱;6)装罐:将温度果酱立即装入事先处理过的果酱罐中,装罐后立即封口,本发明具有口感好、制作简单等优点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心