一种冬枣果酱的制作方法
- 专利权人:
- 安徽金古堆绿色农业有限责任公司
- 发明人:
- 马飞
- 申请号：
- CN201810521822.2
- 公开号：
- CN108850939A
- 申请日:
- 2018.05.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王际复
- 摘要：
- 本发明公开了一种冬枣果酱的制作方法,1）选料：选择颗粒饱满、无病虫害、无机械损伤、口感香甜的冬枣；2）清洗：将冬枣转移至流动的清水中刷洗2‑3分钟，然后取出冬枣沥干水分备用；3）去皮、去核：将清洗后的冬枣放在蒸笼中蒸煮；4）打浆：将去皮、去核后的冬枣果肉放在打浆机中打浆，制的枣浆备用；5）浓缩：将枣浆与75%浓度的糖液一起放入不锈钢锅中，并向锅中加入柠檬酸，然后对不锈钢锅进行加热，然后起锅制的冬枣果酱；6）装罐：将温度果酱立即装入事先处理过的果酱罐中，装罐后立即封口，本发明具有口感好、制作简单等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
