一种黄秋葵花果蜜饯的制作方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院亚热带农业研究所
- 发明人:
- 练冬梅,姚运法,赖正锋,洪建基,林碧珍,李和平
- 申请号：
- CN201710961968.4
- 公开号：
- CN107683942A
- 申请日:
- 2017.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蔡学俊`林捷
- 摘要：
- 本发明属于食品制作加工技术领域，具体涉及一种黄秋葵花果蜜饯的制作方法。具体制作过程包括黄秋葵花和果实选料、护色处理、漂洗、热烫、糖渍、糖煮、干燥7个步骤，有效解决黄秋葵鲜果粘液多，口感不佳，易纤维化，不耐贮藏的问题。本发明所制作的黄秋葵蜜饯中既有花又有果，口感好、耐贮藏、营养又美味，增加了黄秋葵经济附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
