一种核桃油的制备方法
- 专利权人:
- 宽甸辰阳山珍食品开发有限公司
- 发明人:
- 马腾飞
- 申请号：
- CN201210560352.3
- 公开号：
- CN103875824A
- 申请日:
- 2012.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 本发明涉及植物油加工技术领域，具体说是一种核桃油的制备方法。其具体制备方法为将核桃仁经压榨、过滤、水化、水洗、脱水、精滤和静置沉淀后，放入通风避光干燥的储藏室中密闭封存于不锈钢储存罐，25-30日后除去罐底油脚即可。本发明采用八层滤纸过滤，不论杂质、蜡、去除的非常干净，使油脂更加纯正、营养。本发明采用的是低温水化法能够保证油脂的有效营养成分不流失，口感醇香。本发明采用了压强间歇提升的方法保持油脂不断流出，并不需要2次压榨省时省力工艺简单快速，本发明与现有技术相比不用先进行烘炒，使得不易产生致癌物同时营养成分不易流失。本发明与现有技术相比不用碱炼，油耗小，省工时，同时能够起到环保的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
