一种核桃油的制备方法
- 专利权人:
- 陕西日日新生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘锐
- 申请号：
- CN201610488942.8
- 公开号：
- CN105907464A
- 申请日:
- 2016.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘寿椿
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃油的制备方法，用于制备食用核桃油，核桃油的成品油酸价≤0.8mgKOH/g、核桃油成品的过氧化值≤0.8mmol/kg，核桃油的存储保质期达30个月，制备方法的流程为：核桃去皮破壳→新鲜核桃仁→磨碎→酶解→过滤→核桃毛油→脱胶→脱酸→脱色→干燥→抗氧化处理→混合→灌装→成品精制核桃油；制备方法的流程分别在不同车间进行不同的工序。本发明制备方法制备对核桃油的提取率高，制备的核桃油质量稳定，口感风味佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
