一种无籽刺梨、明日叶复合饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 王正武,吴金鸿,严晓月,何智慧
- 申请号：
- CN201210464691.1
- 公开号：
- CN102919933A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 郑立
- 摘要：
- 本发明提供了一种无籽刺梨、明日叶复合果蔬汁饮料，其原料由以下重量份数的组分组成：无籽刺梨20～80份；明日叶10～80份；甜叶菊0～10份；柠檬酸1～5份；木糖醇0.5～3份；羧甲基纤维素钠0.1～0.2份；黄原胶0.01～0.03份；叶绿素铜钠0.01～0.03份；水适量。本发明还提供了所述无籽刺梨-明日叶复合饮料的制备方法，主要包括清汁制备、调配、均质、脱气、杀菌等工艺；制备的无籽刺梨、明日叶饮料富含查尔酮同、SOD、天然有机锗、胆碱、多族维生素尤其是B12、泛酸、维生素C等生物活性成分，具有丰富营养与保健作用，同时产品口感好，酸甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
