一种风味胡萝卜片的加工方法
- 专利权人:
- 曹石
- 发明人:
- 曹石
- 申请号：
- CN201410747063.3
- 公开号：
- CN104489546A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味胡萝卜片的加工方法，以胡萝卜为主要原料，采用原料预处理、切片、烘干、料液浸泡、二次烘干、油炸、灭菌、分级包装、贮藏的步骤加工而成。采用本发明方法加工的胡萝卜片，营养流失少，在保留胡萝卜营养物质的同时又添加料液内的营养成分，也为胡萝卜的深加工利用提供了一种新的途径。本产品软硬适度，口感爽脆，具有胡萝卜应有的风味。本产品含丰富营养物质，不仅有利于增强人体免疫功能和抗癌能力，还可以达到健脾和胃、补肝明目、清热解毒和美容健肤的功效，食用方便，操作简单。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
