一种香酥青豆的制作方法
- 专利权人:
- 董海伟
- 发明人:
- 董海伟
- 申请号：
- CN201410045742.6
- 公开号：
- CN104824573A
- 申请日:
- 2014.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种香酥青豆的制作方法，其特征在于：它是以青豆为原料，以大蒜、生姜、味精、食盐、水和食用油为辅料组成配料，经精选、浸泡、杀青、冷冻、油炸、拌料、冷却、包装而成。本发明由于采用了油炸设备油炸青豆，因此在保持青豆自身营养及药效的同时，将辅料的香味融入其中，从而使制成的青豆具有浓郁的香酥味和良好口感。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
