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一种提升夏秋绿茶品质的加工方法
- 专利权人:
- 贵州大学
- 发明人:
- 闫建伟,何林,牛素贞,杨留勇
- 申请号：
- CN201110453916.9
- 公开号：
- CN102511575B
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种提升夏秋绿茶品质的加工方法，它包括下述步骤：步骤1.茶青——夏秋季节一芽一叶或一芽二、三叶；步骤2.将步骤1中茶青在自然环境或常规温度、湿度环境下进行摊放处理；步骤3.将步骤2处理过的摊放叶进行微波杀青处理；步骤4.将步骤3处理后的杀青叶摊放处理使之回潮；步骤5.将步骤4处理过的杀青叶进行揉捻处理；步骤6.将步骤5处理后的揉捻茶叶进行微波真空干燥处理；步骤7.将步骤6处理后的茶叶进行微波提香处理。使用本发明使夏秋茶外形完整、色泽翠绿、芳香类物质增加、香气清爽、防止茶叶氧化，绿茶品质明显提高，解决了利用传统的绿茶加工工艺来加工夏秋绿茶，夏秋绿茶中茶多酚含量高、味苦涩、香气低沉等问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
