The invention provides a pharmaceutical or food composition comprising ingestible particles with a water-swellable or water-soluble polymeric material a lipid material； and optionally an amino acid, a vitamin, a micro-nutrient or any combination thereof. The polymeric material may be embedded in the lipid material. The particle may further comprise an inert core and/or an outer layer which rapidly disintegrates after oral ingestion. The composition comprises at least one further component, such as a source of protein, dietary fibre, dietary minerals or trace elements, or vitamins.La présente invention concerne une composition pharmaceutique ou alimentaire qui comprend des particules ingérables ayant un constituant polymère soluble ou gonflable dans l'eau et un constituant lipidique ； éventuellement, un acide aminé, une vitamine, un micro-nutriment ou une combinaison quelconque de ceux-ci. Le constituant polymère peut être incorporé dans le constituant lipidique. La particule peut en outre comprendre un noyau inerte et/ou une couche externe qui se désintègre rapidement après ingestion par voie orale. La composition comprend au moins un autre constituant, tel qu'une source de protéine, une fibre alimentaire, des minéraux alimentaires ou oligo-éléments, ou des vitamines.
