The present invention relates to a skin whitening, wrinkle alleviation, or ultraviolet ray blocking cosmetic composition comprising an extract or a fermented product of Doellingeria scabra； a food composition comprising the extract or the fermented product of Doellingeria scabra； and a method for manufacturing the Doellingeria scabra extract and the Doellingeria scabra fermented product. The composition of the present invention comprises the extract or the fermented product of Doellingeria scabra. The extract or the fermented product has excellent skin whitening, wrinkle alleviation, and ultraviolet ray blocking effects, thereby being used as a cosmetic composition or a food composition for antiaging.본 발명은 참취(Aster scaber) 추출물 또는 발효물을 포함하는, 피부 미백, 주름 개선 또는 자외선 차단용 화장료 조성물； 상기 참취 추출물 또는 발효물을 포함하는 식품 조성물； 상기 참취 추출물 및 참취 발효물의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 조성물은 참취 추출물 또는 발효물을 포함하는 것으로, 상기 추출물 또는 발효물은 피부 미백, 주름 개선 및 자외선 차단 효과가 우수하여 항노화 목적의 화장료 조성물 또는 식품 조성물 등으로 활용될 수 있다.
