一种鱿鱼丫枝串的加工方法
- 专利权人:
- 蓬莱汇洋食品有限公司
- 发明人:
- 牟伟丽,曹建峰,孙盛娟,张道旭,李建利
- 申请号：
- CN201310628897.8
- 公开号：
- CN103637263A
- 申请日:
- 2013.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨立
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱿鱼丫枝串的加工方法，包括以下步骤：将重量份数为80～100份的鱿鱼下足，80～100份的冰水，1～2份的软化剂混合在一起，搅拌至均匀，然后进行浸泡，得到浸泡后的鱿鱼下足；将浸泡后的鱿鱼下足的十本足进行分解，分解成两本一组或者三本一组，得到分解后的鱿鱼下足；将分解后的鱿鱼下足使用无青皮的竹签进行穿串，每串3组～5组，即得到所述的鱿鱼丫枝串。用本发明的方法得到的鱿鱼丫枝串可供人们食用的用于烧烤或油炸、蒸煮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
